ÇERKEZ EKMEĞİ (VELİBAH)

Çerkez ekmeği (Velibah) tanımı için gereçler

Materyaller

  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1.5 su bardağı su

İç harcı için

  • 2 haşlanmış patates
  • 50 g tereyağı

Üzeri için

  • Tereyağı

Çerkez ekmeği (Velibah) Nasıl Yapılır

Hamuru hazırlamak için un, kırmızı toz biber ve tuzu derin bir kaba alın. .Suyu azar azar ek ederek yoğurmaya başlayın. Kulak göğsü yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparın. Modülleri hafif unlu tezgahın üzerinde merdane yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açın. İç harcı için patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Tereyağı ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar ezin. Açtığınız hamurların içine hazırladığınız patatesli iç harcından koyun. Kenarlarını ortada toplayıp büzün ve elinizle yuvarlayarak tekrar beze haline getirin. Ortasında patatesli harç koyduğunuz bezeleri tekrar çay tabağı büyüklüğünde açın. Bütün bezelere birebir süreçleri uygulayın. Hazırladığınız ekmekleri yapışmaz yüzeyli bir tavada ya da sacda önlü gerili pişirin. Pişirdiğiniz ekmekleri tereyağı ile yağlayıp üst üste koyun. Sıcak servis yapın.

Related Posts

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.